Makaron Tagliatelle - Co To? 0
Makaron Tagliatelle - Co To?

Makaron Tagliatelle - Co To?

Tagliatelle to klasyczny włoski makaron w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65–1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy. Tagliatelle podaje się zwykle z sosami, zazwyczaj z bolognese. Ze względu na swoją szerokość świetnie nadaje się do gęstych sosów.

Pochodzenie Makaronu Tagliatelle: Smak Regionu Emilia-Romania

Makaron tagliatelle wywodzi się z malowniczego regionu Emilia-Romania w północnych Włoszech, gdzie tradycje kulinarne są przesiąknięte wielowiekowym dziedzictwem. Legenda głosi, że tagliatelle zostało zainspirowane bujnymi lokami Lukrecji Borgii, szlachcianki, która urzekała serca swoją urodą w czasach renesansu. Niezależnie od tego, czy jest to mit, czy rzeczywistość, jedno jest pewne: tagliatelle przetrwało próbę czasu, stając się szeroko wykorzystywanym w kuchni włoskiej.

Z Czym Jeść Makaron Tagliatelle?

Makaron tagliatelle doskonale komponuje się z różnymi sosami (szczególnie mięsnymi) i dodatkami, co czyni go wszechstronnym płótnem dla kulinarnej kreatywności. Poniżej podajemy kilka pysznych opcji, do których można wykorzystać tagliatelle:

  • Sos boloński: Klasyczny sos boloński to bogaty i obfity sos mięsny z mielonej wołowiny, pomidorów, cebuli, marchwi i aromatycznych ziół. Mocne smaki sosu doskonale uzupełniają szerokie wstążki tagliatelle, tworząc pełne i smaczne danie.
  • Carbonara: Mimo, że najczęściej wykorzystujemy tu spaghetti, warto spróbować tą klasyczną opcje w nico odmiennej wersji - spróbuj makaronu tagliatelle z sosem carbonara.
  • Pesto Pasta: Czyli po prostu makaron z pesto. Osól wodę, ugotuj makaron według własnych preferencji, opcjonalnie - dodaj parmezan na gorący makaron, potem pesto. To tyle - takim prostym sposobem można uzyskać pyszne i szybkie danie.
  • Sos grzybowy: Aromatyczny sos grzybowy to dobra propozycja do makaronu tagliatelle. Podsmażone grzyby, czosnek, szalotka i tymianek, duszone w kremowym sosie przygotowanym na bazie bulionu drobiowego lub warzywnego, wykończone odrobiną śmietany. Rezultatem jest bardzo aromatyczne danie, które z pewnością zadowoli niejedno podniebienie. Dla ułatwienia tego przepisu możesz grzybowego makaronu tagliatelle!
  • Sos pomidorowy: Prosty sos pomidorowy, od razu gotowy do użycia. Osobiście lubimy pikantniejszą opcję tego prostego dania. Do tego potrzebny będzie sos z papryczkami i makaron, też z papryczkami.

Makaron Tagliatelle a Inne Makarony

Tagliattelle to, w porównaniu do innych klasycznych włoskich makaronów, dość szeroka wstążka. Szersza od fettuccine, węższa jednak od pappardelle. Dzięki temu jest to idealny wybór dla osób lubiących równowagę. Mnogość kulinarnych możliwości jakie daje prosty makaron jest praktycznie nieograniczona. Tagliatelle świetnie sprawdzi się w wyżej opisanych daniach, jak i autorskich kuchennych kreacjach. 

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl